De Buyer Hapjespan Sauteuse Mineral B Element ø 28 cm 4 liter zonder anti-aanbaklaag

De Buyer Hapjespan Sauteuse Mineral B Element ø 28 cm 4 liter zonder anti-aanbaklaag

Vergeet die slappe antiaanbakpan die na een jaar al zijn coating verliest: de De Buyer Hapjespan Mineral B - 28 cm / 4 liter is het tegendeel van wegwerpkwaliteit. Dit is een pan die je voor het leven aanschaft, die beter wordt naarmate je hem meer gebruikt, en die op elk vuur thuis is. Van een snel roerbakgerecht doordeweeks tot een traag sudderende curry op zondagmiddag - deze sauteuse doet het allemaal met de kalmte van een ervaren kok. Waarom je deze pan niet meer wil missen * Royale 4 liter inhoud - Ideaal voor 3 a 4 personen. Soepen, curry's, stoofpotten: alles past erin zonder dat je halverwege een groter exemplaar moet pakken. * 99% zuiver koolstofstaal - Geen synthetische coatings, geen PTFE, geen PFAS. Alleen eerlijk, puur staal dat jouw keuken binnentreedt als een professional. * Natuurlijke antikleefeigenschappen die groeien - Hoe vaker je deze pan gebruikt, hoe beter hij wordt. Na een paar maanden bakken heb je een patina opgebouwd dat je zelfgemaakte teflon niet kan evenaren. * Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Zelfs de BBQ is geen probleem. En de oven? Ook prima. * Metalen keukengerei? Geen probleem - Geen zachte siliconen of houten spatels verplicht. Gebruik gewoon je metalen lepel, spatel of tang zonder zorgen. * Milieuvriendelijk en verantwoord - Volledig PTFE- en PFAS-vrij. Goed voor jou, goed voor het milieu, en gemaakt in Frankrijk met trots. Koolstofstaal: de geheime held van de professionele keuken Vraag een chef in een sterrenrestaurant naar zijn favoriete pan en de kans is groot dat hij wijst naar een koolstofstalen exemplaar. Koolstofstaal - en zeker het 3 mm dikke staal van de Mineral B Pro - verdeelt warmte razendsnel en houdt die warmte ook vast. Dat betekent dat wanneer jij die stukjes kip of groente toevoegt, de pan zijn temperatuur vasthoudt en je een mooie, goudbruine korst krijgt in plaats van een waterige, taaie hap. Dat is het verschil tussen een gerecht dat goed is en een gerecht dat iedereen aan tafel stil maakt. Met een bodemdiameter van 190 mm en hoge wanden van 80 mm heb je ook genoeg ruimte om te bewegen, te roerbakken en te schenken zonder dat alles over de rand glipt. Inbranden en bouwen aan je perfecte patina De Buyer Mineral B Pan wordt geleverd met een beschermende bijenwasfinish - een knipoog naar de ambachtelijke oorsprong van dit merk. Voor het eerste gebruik brand je de pan in met een laagje olie en wat hitte. Dat klinkt als werk, maar het is eigenlijk een ritueel: jij geeft de pan zijn eerste laag karakter. Daarna is het simpel: na elk gebruik even omslaan met een beetje olie, en de pan bouwt zijn eigen antikleeflaag op die met de tijd alleen maar beter wordt. Is dat echt zo? Ja. Sterker nog: een goed ingebrande Mineral B Pan sloopt die mythe dat je altijd een antiaanbaklaag nodig hebt. Gebakken eieren, vispannetjes, gebakjes - alles glijdt er na verloop van tijd soepel uit. En dat zonder chemische coatings die na een jaar schilferen en in je eten belanden. Schoonmaken doe je met de hand - warm water, een zachte borstel, geen zeep nodig. De pan is bewust niet vaatwasserbestendig, want de vaatwasser zou precies die opgebouwde patina vernietigen waar je zo hard aan gewerkt hebt. Van sauteren tot sudderen: veelzijdigheid in een pan De naam 'sauteuse' verraadt al een deel van het verhaal: dit is een pan gemaakt om te bewegen. Groenten sauteren op hoog vuur, vlees aanbraden en daarna langzaam laten sudderen met een scheutje wijn, sauzen reduceren of pasta's afmaken in de pan zelf - de Mineral B Pro handelt het allemaal af. De hoge randen geven je de vrijheid om royaal met vocht te werken zonder spatten, en de stevige metalen greep maakt hem ook in de oven inzetbaar voor gerechten die je eerst op het vuur begint en daarna wil afwerken in de oven. Stel je voor: een Marokkaanse kip met citroen en olijven die je in deze pan aanbradt, daarna het deksel erop (los deksel erbij bestellen, tip!)

De Buyer Mineral B Element Wokpan Ø 28 cm

Deze de Buyer Mineral Bhapjespan 28 cm rond is een plaatstalen pan die sinds lange tijd zeer gewild is bij de professionele koks. De pan is van plaatstaal/ijzer wat zorgt voor een perfecte doorstroming van de temperatuur. Dit maakt de pan ideaal voor gerechten die op een korte tijd hoge temperaturen nodig hebben en perfect om te roerbakken.
Belangrijkste kenmerken
- Hapjespanmet een diameter van 28 cm
- Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
- Van plaatstaal voor een perfecte doorstroming van de temperatuur
- 99% vervaardigd uit recyclebaar plaatstaal/ijzer
Bij eerste gebruik
Voor ingebruikname dient u elke pan eerst af te wassen met heet water (geen afwasmiddel). Vervolgens moet de pan worden 'ingebakken.' U dient de bodem te bedekken met wat olie en dit te laten walmen (niet te lang en pas op met de afzuigkap). Hierna moet de olie worden uitgegoten. U dient de pan daarna schoon te maken met heet water en af te drogen met bijvoorbeeld keukenpapier. De pan is nu gebruiksklaar.
Het laagje bijenwas dat op een nieuwe pan aanwezig is smelt in de pan door de temperatuur. Dit heeft verder geen invloed op het gebruik van de pan en zal de smaak van de gerechten zeker niet benvloeden.
Onderhoudsvoorschriften
Na elke bereiding dient u de pan schoon te maken met heet water (geen afwasmiddel) en af te drogen met bijvoorbeeld keukenpapier. Wij raden aan de binnenkant daarna in te wrijven met een paar druppels olie want dit voorkomt roestvorming.
Hoe meer u de pan gebruikt en deze voorschriften volgt, hoe donkerder/zwarter de binnenkant van de pan zal worden. De pan wordt op deze manier na verloop van tijd 'natuurlijk anti-aanbak.' Deze pan mag niet in de vaatwasmachine en mag niet weken in water.
Heeft u toch iets laten aanbranden? Dan kunt u de pan schoonmaken door een klein beetje water met veel zout in de pan te gieten. Het geheel verwarmen en los maken met behulp van een keukenspatel of een andere keukenaccessoire.
Over de Buyer
De plaatstalen pannen van de Buyer zijn sinds lange tijd erg gewild bij de professionele koks. De laatste decennia vinden ze ook goed hun weg naar hobby-koks, keukenprinsessen en iedereen die ervan houdt om op een professionele manier te koken. Het merk de Buyer bestaat al sinds 1830 en levert ideale pannen voor het bereiden van vlees, vis en tal van andere gerechten.

De Buyer Hapjespan Mineral B ø 24 cm 2.5 liter zonder anti-aanbaklaag

De De Buyer Hapjespan Sauteuse van 24 cm en een inhoud van 2.5 liter is perfect voor het bereiden van sauzen, stoofschotels of andere gerechten die langzaam moeten garen. Het koolstofstaal zorgt voor een uitstekende warmteverdeling, terwijl het ontbreken van een anti-aanbaklaag zorgt voor authentieke smaken. Voordelen van de De Buyer Hapjespan Sauteuse Mineral B 24 cm / 2.5 Liter Zonder Anti-aanbaklaag * Gemaakt van koolstofstaal zorgt voor gelijkmatige en snelle verwarming * Zonder anti-aanbaklaag voor een traditionele kookervaring * Geschikt voor inductie en andere kookplaten * Ideaal voor sauzen en stoofschotels 2.5 liter capaciteit * Robuust en duurzaam voor dagelijks gebruik Let op: * Niet geschikt voor de vaatwasser * Vereist inbranden voor het beste resultaat Wat zit er in de verpakking? * 1 Hapjespan Sauteuse Mineral B 24 cm / 2.5 liter Tips voor gebruik of schoonmaken * Reinig de pan met een zachte spons en warm water * Droog goed af en behandel met olie voor onderhoud

DeBuyer Mineral B Element wokpan (Diameter: 28 cm)

Groenten wokken Sta je vaak op je gemakje verschillende soorten groenten te wokken in de keuken? Dan mag deze wokpan niet aan jouw collectie ontbreken. Deze praktische wokpan is gemaakt van 100% natuurlijk ijzer. Dit materiaal kan tegen zeer hoge temperaturen zonder te beschadigen. Bovendien heeft deze Mineral B-element wokpan van DeBuyer een antioxidatie bescherming . Bescherming van bijenwas Deze wokpan is vrij van chemicaliën en coatings als PFOA en PTFE. In plaats daarvan is deze pan voorzien van een bescherming die gebaseerd is op natuurlijke bijenwas. Wanneer je de pan veel gebruikt, ontstaat er een natuurlijke anti-aanbaklaag. Hierdoor wordt het bakresultaat telkens beter. Hoe donkerder de bodem van deze wokpan wordt, hoe beter de anti-aanbaklaag zijn werk zal doen. Inbranden voor gebruik Voordat je aan het werk kunt met de DeBuyer B-element pan, is het belangrijk dat je de pan eerst inbrandt. De meest eenvoudige manier gaat als volgt: * Was de pan eerst heel goed af,

De Buyer Hapjespan Mineral B ø 24 cm 2.5 liter zonder anti-aanbaklaag

Deze de Buyer hapjespan is een ideale pan om de perfecte gerechten te bereiden. De pan is gemaakt van plaatstaal, dit warmt snel op en verdraagt hoge temperaturen. De Buyer pannen bevatten een hoog koolstof gehalte. Hierdoor kunnen de pannen een leven lang mee gaan, op voorwaarde dat je ze goed verzorgd. Zoals alle de Buyer pannen, moet de pan eerst ingebrand worden. Voordat je een de Buyer staalpan kan gebruiken moet je deze eerst inbranden om een anti-aanbak laag te creren. Om de pan in te branden heb je een oliesoort nodig, echter werkt olijfolie niet goed, dit kan geen hoge temperaturen aan. Zet de pan op het fornuis en warm deze op laag vuur op. Giet een flinke laag olie in de pan en laat dit 5 minuten koken. Schrik niet van de rookvorm

DeBuyer De Buyer Mineral B Element Countrypan Ø 24 cm

De Countrypan is een koekenpan met een steil opstaande rand. Tijdens gebruik wordt ook deze rand warm, zodat voedsel van de onderkant én van de zijkant wordt bereid. De pan heeft geen antiaanbaklaag en is daardoor bestand tegen hoge temperaturen. Bestel De Buyer Mineral B Element Countrypan Ø 24 cm online bij vtwonen. Alle DeBuyer Pannen uit voorraad leverbaar. Voor 23:00 besteld, morgen in huis

DeBuyer De Buyer Mineral B Element Countrypan Ø 28 cm

Tijdens gebruik wordt ook deze rand warm, zodat voedsel van de onderkant n van de zijkant wordt bereid. Bestel De Buyer Mineral B Element Countrypan 28 cm online bij vtwonen